【黃瓜豬肉木耳水餃的做法】黃瓜豬肉木耳水餃家常好味道 黃瓜豬肉木耳水餃怎么做
導語：頭伏的餃子餡千萬不要做成全肉丸的，肥肉要少，可以多加入蔬菜，減少豬肉的比例。這樣做出來的餃子，口味清淡鮮美，營養價值也更高，非常鮮美有營養。
黃瓜豬肉木耳水餃
的做法：
【主料】豬(zhu)肉300g、黃瓜600g、木耳(er)75g
【輔料】面粉600g、清水(shui)適(shi)量、蔥15g、醬(jiang)(jiang)油(you)10ml、六月(yue)鮮醬(jiang)(jiang)油(you)5ml、花生油(you)30ml、五(wu)香粉3g鹽5g
步驟：
1、豬肉剁成肉餡。
2、香蔥洗凈剁成末。
3、和豬肉餡一起放入容器中加入剩余的調料。
4、順著一個方向攪打上勁。
5、泡發的木耳洗凈剁碎。
6、放入肉餡中順著一個方向拌勻。
7、黃瓜洗凈去皮剁碎。
8、攥去多余的水分。（擠出的水分不要倒掉留著和面用）
9、放入肉餡中拌勻。
10、面粉放入盆中。
11、加入剛才擠出的黃瓜汁和適量的水揉成面團。
12、蓋上濕龍布醒10分鐘。
13、再揉至三光。
14、揉好的面下劑子搟成餃子皮。
15、包成水餃。
16、入鍋中煮熟即可。
小貼士：
1、攥出的黃瓜汁不要倒掉留著和面用。
2、面要和的軟一些。
3、餃子餡不要太咸。
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